Chia vanukasta



Minun oli jo pitkään tehnyt mieli kokeilla chia vanukkaan tekemistä. Kesällä sitä hekuttivat niin lehdet kuin sosiaalinen media.  En ole sen kummemmin edes perehtynyt chia siementen terveysvaikutuksiin tai ravintosisältöön. Oletan kuitenkin että niissä on samat hyödyt kuin muissakin siemenissä ja pähkinöissä, eli runsaasti proteiinia, kuitua ja hyviä rasvahappoja. Netti on varmaan pullollaan erilaisia ohjeita, mutta tämä "oma" ohjeeni on koottu niistä aineksista mitä kylän kaupassa sattui olemaan. Chia siemeneni hain Lidlistä. 

Oman vanukkaani valmistin kookomaitoon. Netissä suositeltiin Alpron kookosmaitoa, mutta meidän pikkupuodissa ei sitä sattunut olemaan ja tyydyin kokeilemaan purkitettua kookosmaitoa. Huomioi että purkitettu kookosmaito täytyy ensin emulgoida vesihauteessa tasaiseksi. Lisäsin ennen siemeniä kookosmaitoon kaksi teelusikallista vaniljasokeria. Sitten lisäsin 400g kookomaitoa viisi ruokalusikallista chia siemeniä. Hyytelöitymiseen menee noin 15 minuttia, mutta vanukkaan voi antaa hyytelöityä myös yön yli. Kaipasin omaan vanukkaaseeni hieman lisää makeutta, joten makeutin sitä tilkalla vaaleaa siirappia. Vanukkaan voi makeuttaa oikeastaan ihan millä vain. Vanukkaan maku on lievästi makea, ei mikään kovin voimakas ja itse ainakin tykkäsin tästä kovasti. Pelkkien marjojen ja hedelmien kanssa tämä sopii hyvin aamupalaksi. Ja tästä tulee varmasti myös maha täyteen. Mietin myös, että tästä voisi kikkailla keksipohjan ja lisämakeutuksen avulla myös jonkun ihanan jäkiruoan.


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Rintamamiestalon keittiöremontti

Kasvikuivurointia

Ihanat meikkipussukat / boxy bags